|
Aardbeien Met Sabayon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr kleine aardbeien, 4 eierdooiers, 4 eetl. suiker, 1 dl marsala
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Verdeel de aardbeien over de coupes of schaaltjes. Klop de eierdooiers los met de suiker en klop in een klein straaltje de marsala erbij. Zet de kom of het pannetje in een grotere pan met zacht kokend water en klop net zolang tot de sabayon schuimend gebonden en lauwwarm is geworden. Schep de sabayon over de aardbeien en serveer meteen.
|
|
|